WOCHE 4!!

STRESS!!

Die vierte Woche hat begonnen und ich kann Euch beruhigen: Nach wie vor bin ich als Pseudo-Vegetarierin unterwegs!! Leider bin ich ziemlich im Lern-Stress, weswegen ich mich so rar gemacht habe, was den Blog betrifft. Für all diejenigen, die gedacht haben: ‚Ha, hat sies also nicht geschafft!‘ Nee nee nee,; sie ist weiter streng und konsequent!

Zu unserem leztztwöchigem Fleischkonsum, wie immer am heiligen Sonntag: Diesmal wars wirklich so, dass ich mich unfassbar drauf gefreut habe. Es gab nämlich SCHNITZEL!!! Yes, Juhu, Poposwing, Freude!!! Das Fleisch wurde natürlich im Hofladen gekauft, weil die in besagter Woche  ein Kalb geschlachtet haben. Tja, da sind wir auch schon beim Thema: Ich weiß es natürlich nicht und kann es auch nicht zu 100% nachempfinden, ob das Kalb wirklich von dem Hof stammt, bzw. einem Nachbarhof, oder ob das Fleisch nicht auch einfach beim Großhandel gekauft wurde. Diese Transparenz ist auch das, was einfach viel zu sehr vernachlässigt wird. Man muss einfach glauben, was draufsteht auf der Packung und hat wirklich kaum die Möglichkeit zur Kontrolle. Ich musste der besagten netten Dame vom Hofladen glauben, dass das Fleisch nicht von der Massentierhaltung stammt etc. Geschmeckt hat es zwar, aber es ist, zu meinem großen Erstauen, in der Pfanne ziemlich geschrumpft. Grundsätzlich war es aber wirklich saulecker und ich hab es echt genossen. Hätte glaube ich noch 5 Schnitzel essen können. Dazu muss man sagen, dass Schnitzel bei uns Männer-Sache ist, d.h. ich muss mich völlig aus dem Geschehen raushalten und darf nicht mal die Küche betreten um irgendwelche Klugscheißer-Kommentare von mir zu lassen. Jedes Milligramm Fett wird weggeschnitten, dann wird das Schnitzel liebevoll mit dem Plattiereisen getätschelt, gewürzt um dann anschließend durch eine Mehlwolke zu schweben, ein Ei-Sahne-Bad zu nehmen und sich dann mit einem Semmelbrösel-Handtuch abzutrocknen. Die Krönung ist dann aber das Eintauchen in eine reichlich befüllte Pfanne mit reinem Butterschmalz. Die goldgelbe Kruste, das zarte Fleisch… Ich sag euch, ein Traum!!

Fazit der Woche: Fleischlos macht auch nicht dünner *grins